HACCP je međunarodno prihvaćen sistem za proizvodnju zdravstveno ispravne hrane koji omogućuje identifikovanje, ocenjivanje i kontrolu opasnosti značajnih za ispravnost namirnica.

HACCP je preventivni sistem kontrole koji osigurava zdravstvenu ispravnost krajnjeg proizvoda.

Osnovni principi HACCP:

    1. procena rizika

Stručna ekipa procenjuje opasnosti koje potiču od glodara i insekata, a mogu uticati na bezbednost proizvoda u vašoj fabrici

          2. prepoznavanje problematičnih kritičnih kontrolnih tačaka

 Iz objektivne procene rizika i analize opasnosti lako se mogu odrediti i markirati kontrolne tačke. U proceni kritičnih tačaka je izuzetno važna saradnja odgovornih lica u fabrici na poslovima održavanja i samog izvođača.

           3. uvođenje preventivnih mera za svaki kontrolni punkt

 Prilikom deratizacije po HACCP sistemu obavezno se koriste kutije za izlaganje mamaka. U spoljašnjoj sredini oko objekata i u prostorijama u kojima nema mogućnosti da dođe do kontaminacije proizvoda i prostora koriste se preparat na bazi aktivne materije bromadiolona.

U unutrašnjosti objekata u kutije se postavlja neotrovno deratizaciono lepilo.

Za dezinsekciju se koriste ekološki uređaji INSEKT LAMPE  (za leteće insekte) i signalizatori insekata u vidu lepljivih klopki (za gmižuće insekte)

Lampe i signalizatori predstavljaju  kontrolna mesta za dezinsekciju. Ovakav način vršenja dezinsekcije podrazumeva redovne kontrole postavljenih UV lampi i lepljivih klopki.

Svi podaci o zatečenom stanju na kontrolnim mestima unose se u izveštaj koji se dostavlja korisniku usluge.

Na osnovu dobijenih podataka planiraju se i hemijski tretmani.

Tretmani hemijskim preparatima-insekticidima se obavljaju u periodu kada proizvodnja ne radi ,u strogo kontrolisanim uslovima ,uz primenu svih mera zaštite ljudi i okoline.

           4. monitoring kritičnih kontrolnih tačaka

Podrazumeva praćenje svih promena koje nastaju u određenom vremenskom periodu. Svi podaci o zatečenom stanju na kontrolnim mestima unose se u izveštaj koji se dostavlja korisniku usluge.

           5. uvođenje korektivnih mera

 Korektivne mere podrazumevaju eventualnu promenu u izboru preprata i učestaliju kontrolu u objektu i okolini i održavanje higijene istih. Prilikom kontrole i primene korektivnih mera vrši se verifikacija ispravnosti postupka od strane odgovornih lica u okviru fabrike i izvođača

6. uvođenje procedure za verifikovanje ispravnosti rada sistema (testiranje)

Prilikom kontrole i primene korektivnih mera vrši se verifikacija ispravnosti postupka od strane odgovornih lica u okviru fabrike i izvođača

          7. striktno pridržavanje navedenih principa dokumentovanje i čuvanje podataka

 Deratizacija i dezinsekcija se planira na godišnjem nivou sa korisnikom usluge u na osnovu zahteva korisnika usluge i zahteva samog sistema HACCP.

Ovaj način izvođenja usluga deratizacije i dezinekcije omogućuje bezbednost proizvoda, a samim tim i bezbednost potrošača.Procenom opasnosti se smanjuje rizik od od kontaminacije radne sredine i proizvodnog pogona.Dokumetacijom i obradom podataka dobijamo precizne podatke o rezultatima rada i stanju u objektu.

Deratizacija i dezinsekcija su samo jedan segment jedinstvenog sistema HACCP u prehrambenoj industriji. Njegovom realizacijom proizvođači su bliži svom krajnjem cilju a to je bezbedan proizvod visokog kvaliteta.

Preduzeće »DELCO« kontinuirano prati  najnovija naučna i tehnološka dostignuća u oblasti DDD koja zatim  primenjuje u praksi.